پاورپوینت بررسی صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن (اثر phونمک )
پاورپوینت صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن(اثر phونمک ) در 25اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx
دسته بندی
کشاورزی و زراعت
بازدید ها
50
فرمت فایل
pptx
حجم فایل
412 کیلو بایت
تعداد صفحات فایل
25
فروشنده فایل
کد کاربری 3137
تمام فایل ها
پاورپوینت بررسی صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن (اثر phونمک ) در 25اسلاید قابل ویرایش با فرمت pptx
صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن :
اثر phونمک
صمغ ها
صمغ ها گروه بزرگی ازپلی ساکاریدها ومشتقات آن هاهستند که قادرند محصول هایی با ویسکوزیته ی بالا در غلظت های پائین تولید کنند. صمغ ها به طور وسیع در صنایع غذایی برای تهیه ژل و به عنوان پایدار کننده و عوامل سوسپانسه کننده مورد استفاده قرار می گیرند.
صمغ های ترشحی
صمغ های جلبکی
صمغ های دانه ای
صمغ های میکروبی
مشتقات نشاسته و سلولز
تمامی صمغ ها ملکولهای هیدروفیلیک دارند.
مولکول های پلی ساکاریدی خطی فضای بیشتری را اشغال می کنند و ویسکوزتر از مولکول های بسیار انشعابی با همان وزن مولکولی هستند.
ترکیبات انشعابی آسانتر ژل تشکیل می دهند و پایدار تر هستند
پلی ساکاریدهای خنثی فقط به طور جزئی تحت تاثیر PH قرار می گیرند و هم چنین نمک ها در غلظت کم اثر کمی بر روی آن ها دارند
پاورپوینت صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن(اثر phونمک )دانلود پاورپوینت صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آن(اثر phونمک )بررسی پاورپوینت صمغ کتیرا وخواص رئولوژیکی آناثر phونمکدانلود بررسی پاورپوینت صمغ کتیراخواص رئولوژیکیمقاله نمکph